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體系認證：企業必備資質

管理體系是從質量管理的概念發展起來的，并傳承了質量管理的精華。過程方法、PDCA循環，風險思維等管理理念在管理體系中得到了充分體現。一個組織針對某個特定領域管理的深度和廣度，會依據自身的需求來確定。當需要對一個特定領域實施系統化管理時，組織若按照一個特定管理體系標準的要求實施管理，這無疑是一種全面、有效和高效的選擇。

本頁涉及的認證服務中均有對應的《認證實施規則》，BCC擁有其最終解釋權。任何組織及個人未經BCC許可，不得以任何形式全部或部分使用（法律要求除外）認證相關信息。如需獲取相關實施規則請用以下方式聯系獲取：電話：010-58579316   郵箱：fwjs@kiwa.cn

HACCP管理體系

HACCP

 

HACCP全稱為“危害分析與關鍵控制點”，是一種食品安全的風險管理體系，在食品企業應用得很廣泛，主要是通過分析食品生產的各個環節，找出具體的安全危害，并通過采取不同類型的預防控制措施，從而實現對食品安全的有效控制。通過食品的危害分析和關鍵控制點控制，將食品安全危害消除、降低到可接受水平。


HACCP適用于：


食品和飼料加工/制造業：HACCP最初是為食品行業設計的，適用于食品和飼料加工/制造過程中的各個環節，包括原料采購、儲存、加工、包裝、運輸等。


餐飲業：HACCP可以應用于餐飲業，包括：餐廳、酒店、快餐店等，以確保食品的安全性和衛生條件。


生物化學品生產企業：HACCP可以應用于食品和飼料添加劑、維生素及營養制造，以確保產品的質量和安全性，包括原料采購、生產過程、包裝和儲存等環節。


零售、運輸和貯藏：HACCP可以應用于冷鏈物流行業，以確保冷藏和冷凍食品在運輸和儲存過程中的安全性和質量。

認證流程

　　管理體系相關認證的流程基本一致，企業申請時不需要特別記錄。流程一般包括：提交申請、簽訂合同和交預付款；初審（第一階段審核/文件審查，第二階段審核/現場審核）；認證決定；結算費用，注冊發證；每年的監督審核（次數略有不同）；證書期滿后的再認證等環節。

如圖所示：

認證流程圖
認證流程圖

認證范圍

HACCP的認證依據和認證范圍，請看下圖（點擊可放大看）。如果貴司要申請辦理，可咨詢我們，進一步了解情況！
 

 

申請條件

　　基本要求包括資質、已取得符合法律法規要求的行政許可文件（如SC許可證等）、季節性生產的產品要求、添加劑使用備案證明。

資料清單

認證組織需要提交的基本資料有：

地理位置示意圖、廠區平面圖、自我聲明、食品添加使用清單、危害分析工作單、SSOP和HACCP計劃、生產車間平面布置圖、生產和檢驗設備清單、詳細的工藝描述、產品描述、多場所說明等。

除此以外，申請HACCP體系認證的企業還需提交一些輔助資料，如生產、加工主要設備清單和檢驗設備清單；多場所清單及委托加工情況說明等。

如果貴司要申請辦理，可咨詢我們，進一步了解情況！

認證收費

為規范認證收費行為，保護認證雙方的利益，本體系的收費標準詳見《管理體系認證、服務認證收費規則》，請點擊查看！

證書樣本

HACCP體系認證證書(CNAS) HACCP體系認證證書

培訓服務

HACCP全稱為“危害分析與關鍵控制點”，是一種食品安全的風險管理體系，在食品組織應用得很廣泛，通過分析食品生產的各個環節，找出具體的安全危害，并通過采取不同類型的預防控制措施，從而實現對食品安全的有效控制。通過食品的危害分析和關鍵控制點控制，將食品安全危害消除、降低到可接受水平。

證書模板

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成功案例

韶關某糧油公司大米加工的HACCP認證的監督審核

公司規模為30人左右，審核組對組織在大米加工過程中的環境衛生、加工過程、產品檢驗予以了關注，認為基本符合要求。此外，審核組也關注了作為完整產品構成一部分的產品標簽是否符合要求。
2020-04-30