泰州市中醫院首屆中醫養生·藥膳比賽伴您跨年！
來源：泰州市中醫院 作者：編輯 時間：2019-12-31 08:31:00
藥膳發源于我國傳統飲食和中醫食療文化，中國自古素有“藥食同源、醫食同功”之說，將藥材與食物相配伍做成美食，二者相輔相成，相得益彰，既具體較高營養價值，又能補充體內氣血、陰陽不足，以達防病治病、保健強身之效。
我院護理人員自備食材、藥材和廚具，有條不紊地進行烹飪、擺盤、裝飾等步驟。現場彌漫著濃郁的膳品香味，無時無刻不在刺激、引誘著所有人的味蕾。
各位“大師”紛紛拿出看家本領，切、削、蒸、燜、炸、煮......傾力烹飪出一道道色香味俱全的招牌菜。經過他們的精心烹調與制作，一道道菜品看得現場觀眾垂涎欲滴。
泰州市中醫院黨委書記、院長王華參與此次活動并品嘗藥膳。王院長對護理人員昂揚奮發的精神風貌、精湛嫻熟的烹飪技能給予高度贊揚，他希望大家通過此次廚藝大賽增進交流，倡導健康生活及科學合理的膳食習慣，進一步豐富職工的文化生活，同時也更好地為患者提供優質的中醫護理。最后王院長向全體護士致以2020年新年的問候。
中醫藥學包含著中華民族幾千年的健康養生理念及其實踐經驗，凝聚著中國人民和中華民族的博大智慧。本次比賽既展示了醫院護理團隊的創造力和實踐力，也體現了醫院護理團隊扎實的中醫藥基礎和中醫藥熱情。
護理部主任孫鴻翼表示，這次比賽主要是為了鼓勵護理人員更多地嘗試中醫藥的運用。通過中藥與食物相配，藥借食味，食助藥性，變“良藥苦口”為“良藥可口”，以提高病人就醫體驗，促進病人的康復。同時更是希望通過這樣的比賽帶動護理人員研究藥膳的氛圍，讓護理人員進一步提高辯證施膳的能力，為患者提供更優質的中醫護理。
隨著此類活動的舉辦，泰州市中醫院護理部將把中醫藥膳食指導等特色中醫護理服務融入到工作中，為醫院患者和市民提供更好的中醫藥幸福健康體驗。
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